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Este arroz de cúrcuma suave y suave es muy fácil de hacer, pero se carga con aromas celestiales en cada bocado. Fragrado con ajo, mantequilla y cebolla, este arroz de Medio Oriente en una olla se reúne en menos de 20 minutos en la estufa.

¿Qué es el arroz de cúrcuma?

El arroz turmentado, también conocido como arroz del Medio Oriente o arroz indio, se hace en varios países asiáticos del mundo, pero requiere diferentes especias y aromáticos dependiendo de la región.

El color vibrante del arroz del Medio Oriente a menudo proviene de especias naturales como Annatto, Saffron y Cúrica, que se usan indistintamente para darle al arroz blanco su color amarillo brillante.

Para esta receta, utilizaremos la cúrcuma molida para agregar color y sabor a arroz. La cúrcuma es un ingrediente esencial en la cocina india que tiene un sabor terrible y ligeramente amargo con una amplia gama de beneficios para la salud.

Si bien solo agregamos una cucharadita de cúrcuma, solo agrega un toque de sabor terroso que completa maravillosamente el ajo, la mantequilla y la cebolla, que son los componentes principales de este delicioso arroz amarillo.

Fragrado con aromáticos salteados y caldo de pollo, este arroz de cúrcuma es realmente el arroz más sabroso que he probado, y sus ricos sabores y con ajo realmente todo lo que está asociado.

Mejor aún, se encuentra en solo 20 minutos en una sola olla y se encuentra con solo un puñado de ingredientes simples, lo que lo convierte en el plato perfecto para aprovechar la oportunidad o para jazz su arroz para su preparación semanal de comidas.

Este arroz de cúrcuma también es increíblemente versátil y va bien con cualquier plato que se te ocurra.

Personalmente, me gusta servir esto con kebabs de pollo marinados o carne a la parrilla, pero también va maravillosamente con tofu, verduras, champiñones o cualquier otro plato con el que elija servirlo.

¿Qué necesito hacer arroz de cúrcuma?

Como se mencionó anteriormente, la mejor parte de esta receta es que requiere ingredientes simples que siempre tiene en su cocina.

Esto es lo que necesitará para hacer su propio lote de arroz en la cúrcuma:

• Manteca: o aceite de coco. La mantequilla agrega sabores maravillosos al arroz y también ayuda a obtener esta textura suave y suave perfecta que realmente llevará su arroz al nivel superior.
  • Esta receta proporciona mantequilla poco comúnPero también puede usar mantequilla salada y reducir ligeramente la sal al gusto.
• Cebolla + ajo: Para aromas. Vollaremos estas verduras en la mantequilla para maximizar su sabor antes de cubrir el arroz con la mezcla celestial.
• Paleta de cúrcuma:: Este es un ingrediente clave para esta receta, pero también puede usar una pequeña cantidad de azafrán para agregar color al arroz.
• Arroz con granos largos: Yo usé Arroz basmati En esta receta, pero también puede usar una cantidad igual de arroz con jazmín.
• Caldo de pollo:: caldo de vegetales O cualquier otra acción que prefiera. El uso de existencias garantiza que cada grano de arroz se infunde con sabor y hace una gran diferencia para los resultados generales.
• Sel + Pepper: Para sazonar el arroz, así como para mejorar los sabores de las verduras aromáticas.

Consejos y trucos para hacer el mejor arroz amarillo

Esta receta de arroz calicioso es increíblemente rápida y fácil de seguir, pero estos consejos esenciales usarán su arroz al siguiente nivel. Aquí hay algunos consejos esenciales sobre cómo hacer arroz amarillo:

Enjuague el arroz antes de cocinar.

El lavado de arroz ayuda a eliminar el almidón adicional de los granos de arroz, lo que les impide permanecer juntos durante el proceso de cocción.

Hay dos métodos para enjuagar su arroz: colóquelo en una colonia y enjuague con agua corriente fría hasta que el agua se vuelva menos turbia.

Otra opción es enjuagar el arroz en un tazón, lo que puede ser más eficiente como puede ver a lo largo del proceso cuán nublado es el agua. Simplemente agregue una cantidad generosa de agua para cubrir el arroz, revuélvelo con los dedos, luego vierta el agua.

Repita este proceso 3-4 veces hasta que el agua esté clara, se drena completamente en un colador y su arroz es bueno para irse.

Saltee las verduras primero.

Saltee el ajo y la cebolla en la mantequilla ayudan a resaltar todos los deliciosos aromas para infundir el arroz profundamente en toda la bondad celestial.

Si prefiere un método más fácil o prefiere usar una olla de arroz, el uso de alternativas de polvo también es una opción, pero el uso de ingredientes naturales realmente hace una gran diferencia en el resultado general.

Para cocinar mi arroz de principio a fin, uso mi Salteado en acero inoxidableLo cual es perfecto para el arroz y muchos otros platos cocinados en una sola cacerola.

Descansa el arroz durante al menos 5 minutos antes de golpear el arroz con un tenedor.

Una vez que se active el temporizador, retírelo del fuego y déjelo cubierto durante aproximadamente 5 a 10 minutos antes de golpear el arroz. Esto permite que el arroz absorba toda la humedad residual, lo que resulta en un montón de arroz suave y blando.

El descanso es un paso importante cuando se cocina arroz en la estufa, ya que el mismo proceso de descanso se integra en los últimos minutos de la olla de arroz.

¡Y eso es todo! Todos los consejos y trucos sobre cómo hacer el mejor arroz indio en la comodidad de su hogar. La única parte divertida que queda es combinar esto con cualquier plato de elección y confiar en mí, va bien con todo y cualquier cosa.

Este arroz calicio en ajo es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos, lo que hace que sea más emocionante compartirlo con todos ustedes. ツ

¡Espero que esta receta de arroz de cúrcuma fácil y deliciosa traiga su semana! Por favor deje un comentario a continuación o envíeme un mensaje sobre Instagram Si tiene alguna pregunta. ¡Feliz cocinar a todos!

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