Cette recette de tarte à la mousse à la citrouille glacée avec une croûte à biscuits en érable est si légère et aérée et éclatée de saveurs d’automne! Et une tarte à citrouille facile et sans cuisson est parfaite pour des vacances bien remplies!

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Si vous aimez cette tarte à la mousse de gâteau au fromage de citrouille, vous allez adorer mon cheesecake sans cuisson Oreo, ma tarte aux cannoli et ma tarte à la glace au citron!
Tarte à la mousse à la citrouille à la glace
Le titre de cette recette est certainement une bouchée! Et c’est ce que vous voudrez quand vous aurez fini de faire ce dessert d’automne facile! Cette recette de tarte au fromage à la crème à la citrouille est un dessert de Thanksgiving sans cuisson plein de garniture crémeuse de citrouille légère, une garniture à la crème fouettée et une Croûte de biscuits en érable absolument incroyable Cela rassemble tout cela! Et c’est unique parmi les tartes à la crème de citrouille que j’ai vues parce qu’elle nécessite Pas de mélange de pudding à la vanille et pas de garniture fouettée achetée en magasinafin que vous puissiez vous sentir un peu mieux dans les ingrédients de cette tarte à la mousse de citrouille!
Cette recette est née lorsque je me suis mis à faire une tarte à la citrouille fouettée, qui aurait une texture plus légère et plus aérée que la tarte à la citrouille traditionnelle. Et ce que je vraiment recherché était un Dessert de citrouille sans cuisson Cela faciliterait un peu vos vacances!
Cette tarte pourrait porter de nombreux noms – une tarte à la crème à la citrouille, une tarte à la mousse au fromage à la crème à la citrouille, une tarte à la citrouille fouettée ou une tarte à la citrouille sans cuisson, mais je me suis installé sur une tarte à la mousse à la citrouille parce qu’elle sonne fantaisie. Tout ce qui compte vraiment, c’est que vos proches le mangeront plus rapidement qu’il ne vous a fallu pour le jeter ensemble!
Et si vous êtes un grand amateur de citrouille, vous voudrez également vérifier ma tarte à la citrouille dans Graham Cracker Crust! Et pour des recettes plus douces d’automne, consultez mes 36 meilleurs desserts d’automne qui sont parfaits pour les célébrations saisonnières!


Sauter à:
Tarte à la mousse de citrouille sans cuisson vs tarte à la citrouille cuite au four
Je suis toujours prêt à chanter les louanges des desserts sans cuisson. Plus récemment, mon gâteau au fromage Oreo sans cuisson a été un énorme succès ici! Les desserts sans cuisson sont faciles, rapides et infaillibles. Mais lors de Thanksgiving, ou toute autre grande fête de cuisine, Non-cuit signifie la liberté.
Cette tarte à la mousse de citrouille sans cuisson libère votre four pour toutes les autres choses qui doivent être rôties, cuites au four ou maintenues au chaud. Il s’installe au réfrigérateur, il peut donc être préparé un jour ou deux à l’avance et a servi réfrigéré sans préparation! Et un dessert sans cuisson voyage bien, surtout dans des températures plus fraîches, donc cette tarte à la mousse de citrouille est le dessert parfait à apporter en tant qu’invité qui ne perturbera pas l’équilibre délicat de la cuisine de Thanksgiving de votre hôte!
Cette tarte à la mousse de cheesecake à la citrouille est également un Excellente option pour les boulangers débutants Parce que c’est si facile à faire, mais sûr d’impressionner sur la table de Thanksgiving! Si vous vous demandez quoi apporter à Friendsgiving, ou si vous voulez un dessert facile sans tracas pour un petit rassemblement de Thanksgiving, cette tarte à la mousse de citrouille est votre meilleur pari!


Comment faire de la tarte à la mousse de citrouille – Ingrédients
Pour cette incroyable croûte à biscuits en érable, vous aurez besoin:
- Cookies de sandwich à la crème d’érable – Pour cette croûte, nous utilisons 12 onces de biscuits sandwich à l’érable. Ils sont disponibles dans de nombreux supermarchés et en ligne à Amazonemais si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser Oreos d’or avec un peu extrait d’érable ajouté à votre mélange de croûtes. Vous pouvez même utiliser réguler les oreilles Ou toute saveur Oreo que vous aimez!
- beurre salé – J’utilise du beurre salé pour compenser la douceur dans le reste de la tarte. Mais si vous préférez le beurre non salé, ajoutez simplement quelques pinces de sel dans votre mélange de croûtes. Si vous utilisez des Oreos dorés ou un autre type de biscuit en érable, vous devrez doubler la quantité de beurre pour aider la croûte à se réunir.


Et voici ce dont vous aurez besoin pour la garniture de la mousse de citrouille:
- purée de citrouille en conserve – Vous aurez besoin de 1½ tasse de purée, ce qui est à peu près le montant dans une boîte de 15 onces.
- sucre en poudre – L’utilisation de sucre en poudre au lieu de sucre granulé ou de cassonade aide à garder la texture légère et aérée.
- vanille – Assurez-vous qu’il s’agit d’un extrait de vanille pur de haute qualité.
- épices de tarte à la citrouille – Le magasin a été le plus facile, ou vous pouvez utiliser ½ cuillère à café de cannelle moulue, ¼ cuillère à café de gingembre moulu, ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue, une pincée de jvipice moulue et une pincée de gousses moulues. Et si vous aimez ces épices réchauffantes, vous devriez certainement essayer mon gâteau à gâteau à pomme!
- fromage à la crème – C’est ce qui donne à notre tarte à la mousse de citrouille une grande partie de sa structure! Il doit être ramolli à température ambiante pour le rendre plus facile à mélanger. Si vous manquez de temps, retirez simplement l’emballage en papier et chauffez-le au micro-ondes 25-30 secondes.
- froid crème fouettée lourde – Fouetter cette crème épaisse à des pics raides donne à notre tarte sa texture légère et moelleuse! Assurez-vous que c’est très froid Avant de commencer à fouetter. J’aime placer le bol à mélanger, le batteur et la crème épaisse au congélateur pendant 10 minutes avant de mélanger juste pour que tout soit agréable et froid. Vous pouvez également remplacer la garniture fouettée achetée en magasin comme un fouet cool pour gagner du temps!


Cette recette de tarte à la citrouille comprend également un garniture à la crème fouettée. Ou pour gagner du temps, vous pouvez ramasser une crème fouettée achetée en magasin ou une garniture fouettée. Mais si vous voulez essayer de faire le vôtre, voici ce dont vous aurez besoin pour cette garniture à crème fouettée rapide:
- crème fouettée lourde – Comme mentionné ci-dessus, votre crème épaisse, votre bol et vos batteurs devraient être Très froid.
- sucre en poudre – Encore une fois, le sucre en poudre ajoute de la douceur sans alourdir notre crème fouettée.
- extrait de vanille – la saveur de Extrait de vanille pure est parfait dans cette garniture à la crème fouettée.
- muscade fraîchement râpé – Je trouve que muscade râpé est une belle touche au-dessus de cette garniture à la crème fouettée, mais c’est totalement facultatif! Vous pouvez également utiliser la muscade moulue ou tout simplement un peu plus d’épices de tarte à la citrouille!
Équipement
Vous aurez besoin d’un mélangeur à main ou d’un mélangeur de supports pour cette recette pour préparer la garniture et la garniture. Vous aurez également besoin d’un robot culinaire pour écraser les biscuits, soit un bon vieux sac à roueurs et congélateur en plastique! Enfin, vous aurez besoin d’une assiette à tarte. J’ai utilisé mon tarte préféré – ce Pan de quiche en canon profond avec un fond amovible! Cela fait de la coupe et du service de cette tarte à la citrouille moelleuse un rêve!
Conseils et FAQ
Cette tarte à la mousse de citrouille facile est faite avec seulement quelques ingrédients – citrouille, fromage à la crème, sucre en poudre, vanille et épices.
Nous utiliserons 100% de citrouille en conserve Pour cette tarte à la mousse de citrouille de glace. Je ne recommanderais pas d’utiliser la purée de citrouille maison, car elle peut avoir une teneur en eau trop élevée.
La recette de mousse de citrouille que nous utilisons pour remplir cette tarte à la mousse de citrouille sans cuisson est si bonne! C’est le mélange parfait d’épices et de saveur de citrouille, et la texture moelleuse est absolument parfaite. Si vous êtes un fan de la saveur de la citrouille, vous devez essayer ma recette de sauce Starbucks Pumpkin!
Oui, vous pouvez! J’utilise généralement de la crème épaisse fraîchement fouettée pour cette recette, mais 2 tasses de garniture fouettée décongelées fonctionnent bien mélangées dans la garniture. Vous pouvez également utiliser Fouet cool Pour la garniture!
Quel autre type de croûte puis-je utiliser?
J’adore cette tarte à la mousse de fromage à la crème de citrouille avec la croûte à biscuits à l’érable, mais cette tarte peut être faite avec n’importe quelle tarte que vous aimez! Utilisez votre croûte de cracker Graham préférée ou achetée maison (mon préféré est celui de ma tarte à la glace au citron), une croûte de biscuits biscoff ou une croûte de pâtisserie au four et refroidie.
Pour une option végétalienne, essayez ceci Tarte à la citrouille végétalienne! Et si vous aimez les épices d’automne chaudes dans cette tarte, vous devez essayer ceci Tarte à la cannelle!


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Recette d’épingle
Recette de tarif
Sauver la recette
Cette recette de tarte à la mousse à la citrouille glacée avec une croûte à biscuits en érable est si légère et aérée et éclatée de saveurs d’automne! Et une tarte à citrouille facile et sans cuisson est parfaite pour des vacances bien remplies!
Portions: 10 tranches
Calories: 685kcal
Ingrédients
Garniture à la crème fouettée (en option)
Instructions
-
Écrasez les biscuits à l’aide d’un robot alimentaire ou dans un sac de congélateur en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Transférer dans un bol.
Biscuits sandwich à la crème à l’érable 12 oz
-
Ajouter le beurre fondu et remuer pour bien saturer.
2 cuillères à soupe de beurre salé
-
Vaporisez une casserole à tarte de 9 pouces avec un jet de cuisson et appuyez sur le mélange de croûte dans le fond et les côtés de la casserole. Utilisez le fond d’une tasse de mesure pour aplatir. Placez la croûte en congélateur pour régler pendant que vous faites votre remplissage.
spray à cuisson
-
Battre du fromage à la crème dans un bol avec un batteur à main ou standant un batteur jusqu’à ce qu’il soit très lisse.
12 oz de fromage à la crème
-
Ajouter la citrouille, l’extrait de vanille et les épices à tarte à la citrouille. Battre jusqu’à consistance lisse.
1½ tasse de purée de citrouille en conserve, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure, 1½ cuillère à café d’épices de tarte à la citrouille
-
Mélanger progressivement du sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Réservez, ou si vous utilisez un batteur sur socle, transférez dans un autre bol.
1½ tasse de sucre en poudre
-
À l’aide de batteurs froids, fouetter la crème épaisse froide à haute hauteur jusqu’à ce que des pics raides se forment.
1 tasse de crème épaisse
-
Pliez délicatement la crème fouettée dans le mélange de citrouilles, en faisant attention de ne pas dégonfler de la crème fouettée. Une fois le mélange combiné, versez dans une croûte préparée et lissez sur le dessus.
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Couvrir d’une pellicule plastique et refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures, ou pendant la nuit.
-
(Facultatif) Juste avant de servir, utilisez des batteurs froids et un bol pour fouetter la crème froide, la vanille et le sucre en poudre jusqu’à ce que des pics raides se forment. Étalez sur une tarte refroidie et râpez la muscade sur le dessus. Servir immédiatement.
1½ cuillère à café d’épices de tarte à la citrouille, 1 tasse de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure, muscade fraîchement râpé
Notes
Faire à l’avance, stocker et congélation: Vous pouvez stocker cette tarte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique (n’ajoutez pas de garniture à la crème fouettée avant de servir). Vous pouvez également congeler votre tarte finie dans un conteneur hermétique jusqu’à un mois. Pour décongeler, laissez reposer au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
Nutrition
Portion: 1 tranche | Calories: 685 kcal | Glucides: 102 g | Protéine: 6 g | Graisse: 31 g | Graisses saturées: 16 g | Cholestérol: 76 mg | Sodium: 195 mg | Potassium: 346 mg | Fibre: 4 g | Sucre: 82 g | Calcium: 86 mg | Fer: 3 mg
Avertissement nutritionnel
Épinez cette recette de tarte à la citrouille sans cuisson pour plus tard!


Dernière mise à jour le 23 février 2025 par CHENEE LEWIS