¡Estos jengibre nevado son galletas de vacaciones perfectas! Galletas suaves de pan de jengibre sumergidas en chocolate blanco y adornadas con jengibre cristalizado.

Estas galletas suaves de jengibre aquí son mis galletas de vacaciones favoritas.

Me gustan incluso más que galletas de caña con dulces de chocolate negro, que resulta ser una de las recetas de vacaciones más populares en mi blog. Sin embargo, estos gingersnaps «nevados» son los verdaderos ganadores.

Por supuesto, te debe gustar Gingerbred para amar estas galletas y a mí. Mi pastel de pan de jengibre también es el favorito de las vacaciones. Algo caliente y reconfortante sobre estas especias y esta melaza sabor. No puedo tener suficiente.

Las galletas de pan de jengibre compiten el pan de campo con respecto a mis galletas de vacaciones favoritas. E incluso si prefiero mi pan de campo crujiente, con pan de jengibre, se trata de dulce y suave. ¡No puedo tener suficiente!

Recuerdo específicamente derretir el chocolate con mantequilla al mismo tiempo en la escuela de pastelería y fue perfectamente bueno, pero por cualquier razón, logré estropearlo de manera real, dos veces.

La primera vez, intenté derretirlo en el microondas. Tenga cuidado, el chocolate blanco que usé tenía más de 5 años (¿mencioné que no me gusta el chocolate blanco?), Así que asumí que era el problema.

Después de un viaje a la tienda, lo intenté nuevamente, esta vez en un tazón sobre una sartén de agua a fuego lento en caso de que el microondas sea el problema. Chocolate blanco y mantequilla – incautado.

Se produjo mucha maldición. Como, una cantidad ridícula.

Maldiciendo el chocolate blanco que odio tanto. Ryan gritó algunas palabras de aliento de su oficina, pero no se atrevió a poner un pie en la cocina.

Afortunadamente, la tienda está a una distancia de caminar, así que asalto. De nuevo.

La última vez, elegí usar el acortamiento con chocolate en lugar de mantequilla, y funcionó perfectamente. Entonces, lo que sea, no sé exactamente cuál era el problema, pero ya no haré esto.

Debo tener en cuenta que la receta en realidad hizo Llame para acortar con chocolate, pero no me gusta usarlo, así que lo probé con mantequilla.

No sé exactamente por qué el skorting era necesario incluso para decirte la verdad, ¿tal vez para ayudar a agregar brillo? No tengo idea. Claramente no soy un experto en chocolate derretido. Recomiendo saltar completamente el acortamiento y simplemente usar chocolate blanco derretido.

Nieve con jengibre

Hice algunas versiones de estas galletas, algunas con chocolate blanco y jengibre cristalizado, algunas con solo chocolate blanco y otras simplemente (porque no quería comer chocolates blancos, ja).

Bueno, consigue esto. Los chocolates blancos son totalmente mis favoritos. ¡El chocolate blanco va tan bien con el sabor al pan de jengibre! Como, increíblemente bueno.

Así es como. BIEN.

En retrospectiva, quería que todos se empapen, pero por desgracia, la próxima vez. Y ciertamente habrá la próxima vez.

El chocolate blanco es la asociación perfecta para estas galletas suaves, y el jengibre cristalizado agrega una deliciosa especia de especias.

Estos gingers nevados son galletas de vacaciones perfectas. ¡Están seguros de que son un éxito para sus intercambios de pasteles o galletas!

Y si te gusta el pan de jengibre tanto como yo, ¡asegúrate de consultar mis otras recetas de pan de jengibre!

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Consejos para hacer estas galletas de pan de jengibre suave:

• No recomiendo usar la melaza Blackstrap: el sabor es demasiado fuerte y amargo. Utilizo la melaza de fantasía, pero no encuentro que buscaría melaza no de tamaño ultron o diluiría la blackstrap con jarabe dorado.
• Asegúrese de enfriar la masa antes de cocinar, esto ayudará a garantizar que las cookies no sean extendidas demasiado.
• Simplemente puede sumergir las galletas en chocolate blanco derretido: la más corta o la mantequilla son opcionales para agregar un poco de brillo.

Publicado originalmente el 8 de noviembre de 2015