Marinada de cítricos mexicanos para pollo
¡Haga esta simple marinada de cítricos mexicanos para pollo, perfecto para parrillas de verano! Cree el mejor pollo a la parrilla, fajitas o tacos con esta marinada llena de sabores de jugo de lima fresco, especias mexicanas, cilantro y ajo.
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Ingredientes
- 1.5-2 lbs Piezas de pollo a la bahía, senos, muslos u ofertas
- ⅔ taza aceite de oliva
- 2 Cucharadas Jugo de lima fresca, De 1-2 archivos, o use una combinación de jugo cítrico fresco de naranja, lima y / o limón
- 3 vaina ajo, hacha
- ½ racimo cilantro, desgarrado aproximadamente (alrededor de ½ taza empaquetada)
- 1 cucharilla comino
- 1 cucharilla orégano
- ½ cucharilla sal kosher
- ¼ cucharilla pimienta negra
- 1 cucharilla Polvo de chile o condimento en chile lima, opcional
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes de la marinada en una bolsa de plástico grande, un tazón o un plato de cocción grande y poco profundo.
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Agregue el pollo y mezcle para combinar.
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Coloque en el refrigerador y marine al menos 1 hora hasta 4 horas.
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Retire el pollo de la marinada y colóquelo en una parrilla precalentada a 400-450 ° F. Regrese el fuego al medio. Lanza la marinada restante.
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Cocine el pollo, mimando una vez en la mitad, hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del pollo alcance 165 ° F.
Notas
Para hacer fajitas, también necesitará:
- 3 pimientos, cualquier color
- 2 cebollas suaves o rojas
- 1 paquete de tortillas
Para fajitas a la parrilla:
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Corte los pimientos y las cebollas suaves. Mezcle las verduras con un aceite de oliva 2T. Extienda uniformemente en una sartén de la parrilla.
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Coloque las verduras en la parrilla con el pollo. Cocine como se muestra, arrojando verduras de vez en cuando.
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Cuando el pollo se haya cocinado, retire el pollo y las verduras del fuego. Deje que el pollo se sienta durante unos minutos antes de cortar finamente.
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Sirva inmediatamente con tortillas calientes.
Para la hoja de fajitas:
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Precaliente el horno a 450 ° F. Línea dos placas de pastelería con papel pergamino si lo desea.
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Corte los pimientos y las cebollas suaves. Mezcle las verduras con un aceite de oliva 2T.
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Extienda las verduras uniformemente en una sartén y pollo en la otra sartén.
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Hornee al 450 durante 15 minutos, girando una o hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Sirva inmediatamente con tortillas calientes.
Nutrición
Calorías: 523kcalCarbohidratos: 2gramoProteína: 37gramoGordo: 41gramoGrasas saturadas: 6gramoGrasa poliinsaturada: 5gramoGrasa monoinsaturada: 28gramoTrans-grasas: 1gramoColesterol: 109MgSodio: 499MgPotasio: 679MgFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 286IUVitamina C: 5MgCalcio: 30MgHierro: 2Mg
* La información nutricional se proporciona como cortesía y debe usarse solo como una estimación. Ver Política nutricional para obtener más información.
