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Estos brochetas de pollo son rápidos y fáciles de preparar, pero si son irresistiblemente jugosos y llenos de un sabor suculento en cada bocado. Hecho con ingredientes simples, el kebab de pollo casero permite una comida saludable y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

¿Qué es el kebab de pollo?

Chicken Kebab, también conocido como kebab de chichis de pollo o kebab de pollo, es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos para hacer varias razones.

Estos brochetas de pollo no solo son rápidos y fáciles de preparar, sino que son una sabrosa fuente de proteínas que va bien con una amplia variedad de platos que lo acompañan para preparar una deliciosa comida bien balanceada.

Arraigado en la cocina de Medio Oriente, la palabra kebab significa carne, pescado y / o verduras asadas o a la parrilla en un pincho, que ahora ha reclamado una inmensa popularidad en todo el mundo con diferentes variaciones en el plato.

Cuando compartí esta brocheta de pollo por primera vez servido en arroz de cúrcuma en Instagram, recibí innumerables solicitudes de recetas que hicieron que fuera mi prioridad absoluta compartir mi kebab de pollo fácil para que todos puedan aprovecharlo.

Estos brochetas de estilo medieval están empapados en una marinada de kebab de pollo basado en yogurt, aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias para saborear y esperar el pollo durante la noche, que se puede cocinar o tostar según sus preferencias.

Mejor aún, estos brochetas de pollo son increíblemente simples de preparar y son una de las mejores maneras de hacer las piezas de pollo más jugosas y tiernas, todo gracias a la marinada de yogurt ultra-Savouuse.

¿Cómo hacer la marinada de pollo kebab?

Un ingrediente que siempre trato de tener en mi cocina es el yogurt porque es perfecto para agregar un toque de cremosa a una variedad de mis comidas, pero también son los de los mejores ingredientes para usar al hacer una marinada de kebab con pollo.

Además de hacer que el pollo sea más sabroso, el ácido láctico y el calcio en el yogurt esperaban el pollo y ayudarlo a mantenerlo húmedo durante el proceso de cocción, especialmente cuando el pollo se cocina a temperaturas increíblemente malas.

Esto hace que el yogurt sea la marinada ideal para usar al cocinar el pollo en la parrilla o en el horno, lo que le da a las brochetas este hermoso carbón mientras mantiene todo este jugo y esta sensibilidad en el interior.

¿Qué necesito para hacer brochetas de pollo?

Esta receta de kebab de pollo es a menudo mi opción para mis preparativos semanales de comida porque son rápidas y fáciles de preparar, y llamar a ingredientes que están fácilmente en su cocina.

Aquí están todos los ingredientes que necesitará:

• Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel: También puede usar la pechuga de pollo con preferencia, pero recomiendo usar los muslos porque conduce kabobs jugosos y sabrosos.
• Cebolla roja, pimienta roja y verde: Agregado a las brochetas para obtener sabor y textura adicionales. ¡También puede preparar el pollo solo o usar sus propias verduras favoritas!
• Yogurt de la naturaleza: El yogur natural del 2% o la leche entera funcionará mejor para esta receta.
  • También puede usar el yogur griego, pero sugiero que diluya el yogurt con un poco de agua o leche para aflojar un poco la textura.
• Aceite de oliva + jugo de limón: Para agregar un sabor y humedad adicionales al pollo.
• Ajo: Para este delicioso sabor a ajo.
• Pasta de tomate, pimentón, orégano, comino, sal y pimienta negra: Para sazonar la marinada.
• Parsie fresca: Opcional, para la guarnición

¡Y eso es todo! Todos los ingredientes que necesitará para hacer kebabs de pollo en la comodidad de su hogar.

Cómo cocinar brochetas de pollo en el horno o una parrilla

Aunque los kebabs se cocinan tradicionalmente en una parrilla, puede que no sea el método más accesible para todos, por lo que compartiré las dos opciones para usted.

La cocción de los brochetas de pollo en el horno también crea menos daño para garantizar una limpieza mínima después de cocinar kabobs, lo que puede ser particularmente útil para los días de semana.

Cocine kebab en el horno en el horno

Para cocinar su kebab de pollo en el horno, simplemente alinee su bandeja de cocción con papel de aluminio o cualquier material de cabra, luego cocine durante unos 20-25 minutos a 450 ° F (o 230 ° C), o hasta que la temperatura interna registre 165,165 ° F (o 74 ° C).

Asegúrese de devolver los kabobs a mitad de camino para asegurarse de que el pollo también esté cocinado y ejecutarlo en la cuadrícula durante aproximadamente 2-3 minutos si desea este hermoso tanque dorado de color marrón en su pollo.

Cocine kebab con pollo en la parrilla

Para cocinar su kebab de pollo en la parrilla, precaliente y engrase la parrilla y cocine los kabobs hasta que estén dorados y cocinados, girando brochetas de vez en cuando durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta lo que la temperatura interna registra 165 ° F ( o 74 ° C).

Qué servir con brochetas de pollo

Una de las mejores cosas de estos kebabs de pollo es cuán versátiles son, porque son una fuente sabrosa de proteínas que va bien con prácticamente cualquier plato acompañante que se le ocurra. 🙂

Estos son algunos de mis platos de acompañamiento favoritos para servir con Kabobs de pollo:

Arroz: Recomiendo encarecidamente servir esto en un tazón abrasador de arroz de cúrcuma con ajo, porque los aromas celestiales de este arroz dulce y suave completan perfectamente las brochetas y lo transforman en una comida ultra reconfortante. El arroz de coco, el arroz integral o el arroz de coliflor también son excelentes opciones.

Naan: pan de pita o panes para cenar. Un plato de pan caliente también permite un maravilloso plato de acompañamiento para brochetas recién cocinadas. ¡Realmente no puedes equivocarte con el pan!

Ensalada: Me encanta servir brochetas de pollo con uno u otro al lado de un tazón de ensalada mixta o una ensalada persa sazonada con aceite de oliva, jugo de lima, menta seca, sal y pimienta negra.

Yogurt de ajo: La salsa de yogurt permite un complemento perfecto para sus kabobs y se puede servir con las tres opciones anteriores.

Para hacer la salsa de yogurt de ajo: Simplemente mezcle 1/2 taza de yogurt griego, una pizca de aceite de oliva, 1-2 dientes de ajo y sal y pimienta al gusto.

Todos estos platos de acompañamiento asociarán perfectamente sus brochetas de pollo para constituir una comida satisfactoria llena de sabores irresistibles, bien balanceados y reconfortantes.

Si sirve a varios invitados, le recomiendo que prepare algunas de las opciones anteriores para que los clientes tengan una variedad de opciones para elegir.

Compartir una comida con sus seres queridos es realmente una de las mejores maneras de curar su alma, y ​​estos kebabs de pollo son el placer perfecto dirigido a una variedad de diferentes palacios.

¡Mejor aún, son tan simples de hacer y pueden ser una excelente actividad entre los invitados para prepararse juntos!

Espero que esta receta de kebab de pollo fácil y deliciosa ilumine su semana, y por favor déjeme un comentario a continuación o envíeme un mensaje sobre Instagram Si tiene alguna pregunta. ¡Feliz cocinar a todos!

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