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Un aperitivo simple, un refrigerio o un plato de acompañamiento, estos cachorros de silencio NC orientales son un alimento básico antiguo del sur. ¡Combínalos con mariscos, barbacoa o cualquier otra comida que desee!
Cachorros de Silence de East NC
¡Los cachorros de silencio son el compañero perfecto para cualquier plato de mariscos y una vieja comida de combustible basoline! Los cachorros de NC NC NC Hush están hechos de masa gruesa y dorada de maíz y rellenas de cebollas sazonadas antes de ser presionadas en tiras bastante pequeñas de sabor frito. ¡Un plato de acompañamiento para años, siempre digo!
La mayoría de la gente conoce los hushpuppies tradicionales que están formados en la pelota. Y aunque estos son buenos, no es así como se hace Caroline.
Aquí, en el este de Carolina del Norte, los hushpuppies tienden a hacerse más como bandas cortas y gruesas. En algunos lugares, ¡incluso puedes encontrar cachorros redondos (como un anillo de cebolla!) Pupporos de silencio! ¿Quién sabía que había tantas formas de hacerlo?
Incluso si conoces y amas a los cachorros de silencio, ¿sabías que tienen historia? Hay todo tipo de historias originales para ellos. Le preguntas a una persona, y dirán que los cachorros silenciosos llegaron cuando los pescadores en los trozos de masa frita para silenciar a los perros que tomaron con ellos. Aunque la razón por la que traerían perros con ellos durante un viaje de pesca es su propio misterio, ¡ja!
Otras historias dicen que la receta provino de monjas francesas en Nueva Orleans o cajuns en el sur de Louisiana, una salamandra ha derrotado a una salamandra maltratada que se les llama «cachorros de barro».
Sea como fuere, estos cachorros silenciosos son un clásico, y esta receta, en particular, proviene del este de Carolina del Norte. Saben cómo hacer mariscos y una barbacoa allí, por lo que confío en ellos con cachorros silenciosos. ¡Definitivamente estarás de acuerdo cuando muerdas! ¡Agradecer!
Puppies Hush NC Eastern NC: ingredientes y sustituciones
Para esta receta para cachorros de Hush NC, necesitarás …
Ingredientes
- Todos usan: el mejor tipo de harina para usar para esta receta, ya que proporcionará la consistencia correcta necesaria para sus cachorros silenciosos.
- Memor de maíz: ¡los cachorros silenciosos se hacen tradicionalmente con la sémola de maíz!
- Azúcar granuloso: ¡por un toque de dulzura, por supuesto!
- SEL: una pizca de sal saca los sabores en cualquier receta. También puede espolvorear más sal después de cachorros silenciosos si cree que necesitan más condimentos.
- Boking SWOJ: este ingrediente proporciona una propiedad horneada con una textura «aireada».
- Babeur, agua – tus líquidos. Babeter, en particular, le da a los pasteles un ligero «sabor» que siempre es delicioso.
- Mantequilla: la mayoría de los productos de panadería necesitan grasa como mantequilla o margarina.
- Salsa picante y cebolla amarilla: estas son tus adiciones más sabrosas y profundizan el sabor de tus cachorros silenciosos. Si es necesario, es posible que desee usar un robot culinario para cortar la cebolla.
- Aceite vegetal: para freír a sus cachorros silenciosos.
- Mantequilla (u otros condimentos) – para servir.
Cómo hacer Hushpuppies de East NC
Calienta el aceite. Comience calentando el aceite y prepare una bandeja para hornear con toallas de papel para colocar los cachorros silenciosos terminados.
Prepara la masa. Mezcle todos los ingredientes del cachorro silencioso en un tazón grande y transfiera la mezcla a una bolsa de tubería grande equipada con una gran ronda de agujero redondo.
Fríe cachorros silenciosos. Punda la masa en bandas de 2 pulgadas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas. Retire los cachorros silenciosos del aceite a la bandeja para hornear cubierto con toalla de papel preparada. Continúe freír hasta que se haya utilizado toda la masa.
Atender. Sirva caliente, con mantequilla (como lo hacemos aquí en el este de Carolina), o con otro condimento de elección.
Preguntas frecuentes
Esta receta hará de 8 a 10 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones, ¡como siempre!
La preparación de los ingredientes lleva 20 minutos, mientras que la cocción lleva solo de 3 a 5 minutos. ¡Es una receta fácil que le da un plato de acompañamiento sobre la mesa en menos de media hora!
Aunque los cachorros silenciosos no tienen carne, ¡siempre es el más seguro cocinarlos a la temperatura interna correcta! Idealmente, debe usar un termómetro interno para asegurarse de que hayan alcanzado 165 ° F (74 ° C) antes de sacarlos del aceite.
Los cachorros de silencio generalmente se sirven como acompañamiento o aperitivo, a menudo junto con los platos de mariscos o barbacoa. A menudo se sirven con una variedad de salsas y salsas, como ketchup, salsa picante o salsa de tartar. A algunas personas les gusta mantear a sus Hushpuppies. Los cachorros de silencio también se pueden consumir solos en bocadillos o usarse como guarnición para ensaladas u otros platos.
Los cachorros de silencio tienen un sabor salado y ligeramente dulce con una textura crujiente. El sabor de los cachorros de silencio puede variar según la receta específica y todos los ingredientes adicionales que se agregan a la mezcla de pasta.
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