¡Estas galletas de extracción transforman su bebida de vacaciones favorita en un delicioso bolsillo! Galletas con sabor con un polvo con un glaseado de azúcar de ron.
Sabes, para alguien a quien no le importa la leche de pollo en su forma pura, realmente me han lanzado muchas recetas de leche de gallina durante las vacaciones.
¡Te encantaron mis tazas de galletas con pastel de queso con leche de pollo que decidí continuar con el tema de la leche de pollo y hacer estas deliciosas galletas de pollo de huevo!
A pesar del odio a la leche de pollo en su forma natural pura, espesa y poco atractiva, me gusta el sabor que le da a los pasteles. Simplemente intercambie leche por la leche de pollo en una receta realmente la transformará y le dará una cantidad perfecta de especias y sabores.
Cómo hacer estas galletas de tirador
Para hacer estas galletas, comencé con mi receta de galletas con chips de chocolate favoritos. En serio si no los has probado NECESIDAD tiene. Tan bueno.
Reduje a la mitad la receta para hacer un lote más pequeño, y con algunas adiciones y sustituciones rápidas, estas galletas de extracción nacieron.
Elegí poner ron en galletas y glaseado, pero si los prefiere sin o si desea que se adapten a los niños, puede usar extracto de ron o extracto de vainilla. Si usa el extracto, asegúrese de usar la cantidad indicada en la receta porque está más concentrado que el ron.
Consejo
Asegúrese de usar leche de pollo completa para esta receta. Las versiones bajas en grasas o alternativas son demasiado delgadas y tomarán demasiado para extender sus galletas.
¡Enfría esta masa!
Al igual que con toda la masa de galletas, recomiendo enfriarla durante al menos 3 horas. Esto ayuda a los sabores a mezclarse, pero, lo que es más importante, garantiza que sus galletas no se extiendan demasiado en el horno.
Lo que me gusta es ser parte de toda la masa usando una cucharada de galletas y colocar la masa en una bandeja doble para hornear. Puedes abarrotarlos en esta etapa, porque es solo para enfriar. Con esta técnica, simplemente enfríe la masa durante aproximadamente una hora.
Una vez refrigerado, enrollo cada cucharada en una pelota para ayudar a asegurarme de que se hornean perfectamente alrededor del horno. No es imprescindible, pero creo que hace que las galletas sean más bonitas.
Además, ¡no presione sus placas de galletas! Descubrí que cuando cocinaba menos galletas por hoja, resultó ser mejor. Hice 10 galletas medianas (1 1/2 cucharadas) por hoja.
Estas galletas de leche de pollo son el regalo perfecto para su mesa navideña.
Una pequeña patada del ron para adultos (si lo incluyes) o un dulce y festivo dulce para niños (jóvenes y viejos). El sabor a la leche de gallina realmente va, así que si te gusta la leche de gallina, ¡te encantará estas galletas!
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Consejo para estas galletas de tirador
- Receta revisada el 16 de diciembre de 2020 – Algunos de ustedes conocían galletas súper planas con la receta original, así que revisé y aclaré ciertas cosas.
- No use leche de pollo baja en grasas. No es tan espeso y tus galletas se cocinarán.
- No los probé con leche de almendra o leche de leche de soja, así que no puedo decir cómo sucederán. Si la leche de gallina es más espesa, ¡debería estar bien!
- Asegúrese de enfriar su masa de galletas o galletas pueden extenderse demasiado. Primero me gusta hacer la masa en bolas, luego enfriarla en el refrigerador durante unas horas. Si no es porciones, tendrá que enfriarlo más tiempo hasta que sea firme.
- Enrollo suavemente las bolas de masa refrigeradas antes de cocinar para que las hermosas y redondas. Se preparan bastante de esta manera.
- Las galletas son pastosas cuando todavía están calientes, pero se depositan y se desinflan en galletas blandas (ligeramente pastosas).
Galletas de huevo
¡Estas galletas con un pollo de huevo pastoso transforman su bebida de vacaciones favorita en un delicioso bolsillo!
Porciones 20 galletas
Calorías 133kcal
Ingredientes
Glaze de leche de ron y pollo:
- 1 taza Azúcar en polvo
- 1 cucharilla Ron o 1/2 cucharadita de extracto de ron o 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 Cucharada huevo –
Instrucciones
Galletas de huevo :
- En un tazón promedio, bata la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Cancelar.
- Batir la mantequilla y los azúcares a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa (aproximadamente 2-3 minutos).
- Reduzca la velocidad y agregue la yema de huevo, la leche de pollo y el ron. Batir hasta que esté bien combinado.
- Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine.
- Refrigere la masa de galletas durante al menos 3 horas hasta la noche. **
- Precaliente el horno a 350 °. Línea placas de cocción con papel pergamino o esteras de silicona.
- Usando una cucharada promedio de galletas (1 1/2 cucharadas), use las galletas en sus placas de pastelería. Hice 10 galletas por hoja.
- Cocine durante unos 9-11 minutos o hasta que esté dorado en los bordes. Retirar del horno.
- Dejar enfriar en las macetas durante 2 minutos, luego transferir a las cuadrículas para que se enfríen por completo. ***
Notas
** Recojo mis galletas antes de relajarme, las coloco en una bandeja para hornear y pongo la hoja en el refrigerador durante unas horas. Me parece más fácil que tratar de reparar la masa fría y no necesitará relajarse tanto tiempo. También las enrollo en bolas más redondeadas una vez enfriadas.
*** Las galletas son pastosas cuando todavía están calientes, pero se depositan y se desinflan en galletas blandas (ligeramente pastosas).
Calorías: 133kcalCarbohidratos: 20gramoProteína: 1gramoGordo: 5gramoGrasas saturadas: 3gramoColesterol: 24MgSodio: 78MgPotasio: 20MgFibra: 1gramoAzúcar: 13gramoVitamina A: 161IUVitamina C: 1MgCalcio: 12MgHierro: 1Mg
La información nutricional y las conversiones métricas se calculan automáticamente. No puedo garantizar la precisión de estos datos. Si esto es importante para usted, consulte con su calculadora nutricional favorita y / o la herramienta de conversión métrica.
